معرفي استاندارد 

1-    مقدمه

كسب موفقيت براي حضور پيوسته و نه مقطعي در بازارهاي داخلي ‏با رقابت‌هاي فشرده و افزايش عرضه بر تقاضا همواره به دو عامل اساسي يكي "كيفيت" و ديگري "قيمت" ‏بستگي دارد، گرچه عوامل مهم ديگري همچون حفظ محيط زيست، دوام، ايمني، ‏خدمات بعد از فروش، بهنگام بودن و احترام به مشتريان را نيز نمي‌توان ناديده گرفت.‏

زمينه اصلي استانداردهاي سري ايزو 9000 نيز در زمينه كيفيت مي‌باشد، ولي نه فقط خدمت نهايي، بلكه ‏كيفيت عملكرد صحيح  در سرتاسر بخش‌هاي يك سازمان كه در مجموع در كيفيت محصول يا خدمت ‏عرضه شده توسط يك سازمان يا به عبارتي ديگر در كيفيت كل رستوران ها تجلي مي‌يابد.‏

تدوين استانداردهاي سري ايزو 9000 در مورد مديريت كيفيت و تضمين كيفيت (‏QM, QA‏) در اواخر دهه هفتاد با ‏بهره‌گيري از استاندارد انگلستان به شماره 5750 (‏BS5750‎‏) و ساير استانداردهاي مربوط به سيستم‌هاي كيفيت ‏طراحي شده براي صنايع نظامي و هسته‌اي در كميته فني شكاره 176 سازمان بين‌المللي استاندارد (‏ISO/TC ‎‎176‎‏) تحت عنوان "مديريت كيفيت و تضمين كيفيت" آغاز و در سال 1987 پس از بحث و بررسي‌هاي علمي و ‏تخصصي گسترده و تاييد پيش‌نويس‌هاي تهيه شده توسط كشورهاي عضو اين كميته فني به صورت مجموعه‌اي ‏مشتمل بر شش استاندارد از سوي دبيرخانه سازمان بين‌المللي استاندارد منتشر گرديد و در حال حاضر بر تعداد ‏آنها افزوده شده است. هرچه محیط رقابتی تر باشد مشتری نیز دارای اهمیت بیشتری است، تا آنجا كه امروزه یکی از شاخصهای بسیار مهم  در بهره‌وری سازمانی، میزان رضایتمندی مشتریان می باشد. در اين زمينه استاندارد ISO 9001 بسيار كارگشاست چرا كه با مديريت اين روابط با ديدگاه فرآيندي بسياري از مسايل را حل نموده است. اگر به آمار گواهينامه‌هاي صادر شده در جهان و روند گسترش آن در سه سال اخير (در فوريه 1994 نزديك به ‏‏45هزار سازمان نگاهي بيندازيم، در فوريه 2009 نزديك به هفتاد هزار سازمان و در فوريه 2010 نزديك به 143 هزار سازمان، در سرتاسر دنيا از اين استاندارد بهر مند شده اند.

در این پروژه بررسی جايگاه فعلی، تعیین وضعیت  ایده ال، طراحی سیستم، اجرای سیستم، تحلیل سیستم و تعریف پروژه های بهبود انجام خواهد گرفت.

ايزو چيست؟

          ايزو يک شبکه از موسسات استاندارد ملي در 147 کشور دنيا است که بر پايه يک مرکز در هر کشور و يک مرکز اصلي در شهر ژنو – سويس- است که وظيفه هماهنگي مراکز مختلف را دارد. ايزو يک موسسه غير دولتي است . يعني مانند سازمان ملل اعضاي ان هر کدام نماينده ملي کشور خود نيستند. با اين همه ايزو يک نقش مهم بين قسمتهاي خصمصي و عمومي بازي ميکند. دليل اول آنکه اعضاي ان يا در دولت و موسسات دولتي داراي سمت هستند و يا نماينده دولت هستند. از طرف ديگر بقيه اعضا که نقش خصوصي دارند داراي نقش مهم در ارتباطات صنعتي هستند. بنابراين ايزو مانند يک پل ارتباطي عمل ميکند که رضايت کسب و کار و همچنين درخواست عموم را هر دو تامين ميکند.